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Quinta do Monte D´Oiro Reserva Tinto 2003

37,60€

Ano: 2003
Produtor: José Bento dos Santos
Garrafa: 750 ml
Tipo de vinho: Tinto
País de origem: Portugal
Região: Estremadura
Casta: Syrah (96%) e Viognier
Envelhecimento: 15 meses em garrafa e 18 meses em barricas 100% novas de carvalho francês
Vinificação: Uvas escolhidas cacho a cacho, totalmente desengaçadas e esmagadas suavemente. Fermentação em cubas inox com controlo rigoroso da temperatura, adequada à evolução do mosto. Maceração prolongada (45–55 dias) de forma a provocar o nível de extracção de aromas e compostos fenólicos desejado.
Decantação: Sim
Grau Alcool: 14,5% Vol.
Ficha técnica do produtor: Download

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Aconselho vivamente a decantar com 1 ou mais horas de antecedência, pois estes são, tradicionalmente, vinhos muito fechados.

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