Da Casa Montes da Argentina, não confundir com a do Chile, chega-nos um dos vinhos de eleição desta casa, elaborado com a casta Syrah, uma das castas de que mais gosto e que continua numa senda imparável ganhando novos consumidores em todo o mundo. Não admira, porque sendo uma casta francesa da Côtes-du-Rôhne acabou por ser apresentada ao mundo pelos australianos com o novo nome de Shiraz, num perfil diferente do que os franceses faziam, mesmo se a pimenta preta, uma marca distintiva destes vinhos, também nos vinhos australianos estava presente. No entanto, na Austrália como na Argentina, o carácter austero típico dos franceses foi perdido, ganhando doçura seja pela presença da fruta negra, por vezes compotada, seja pelo chocolate.

Esta casa foi fundada na região de San Juan, por Don Francisco Montes, um imigrante andaluz, em 1992. É pois uma história recente, mas que pela qualidade apresentada nos vinhos que já tive a oportunidade de provar (e espero ter a oportunidade de vos dar a conhecer) será uma história de sucesso.

Uma vitela assada no forno fará brilhar, ainda mais, este vinho.