Este branco é feito com uvas de zonas altas do Douro provenientes numa grande parte de vinhas velhas em Freixo de Espada à Cinta, Freixo de Numão, Meda e S. João da Pesqueira. Além destas uvas de castas variadas e por vezes inidentificáveis juntam-se a muito elogiada Rabigato e em maior proporção uma casta que me tem encantado desde que conheci os Castello d’Alba, a Códega do Larinho. Fermentação a baixa temperatura que durou cerca de um mês e com parte do vinho a fazê-lo em madeira. Estagiou todo em barricas de carvalho francês de 2ª e 3ª ano para não passar muitas notas de tostados para o vinho, o que foi conseguido. A mineralidade deste vinho associada a uma untuosidade não muito vista, pelo menos a este nível, em vinhos portugueses fez-me lembrar a casta Viognier.

As características deste vinho fazem dele um belo acompanhante de um bom bacalhau ou polvo assado.

Bebam-no em copos largos e a uma temperatura a rondar os 12ºC.