Da última vez que provei este vinho achei-o mais elegante e menos encorpado do que tinha em memória acerca deste vinho. No entanto, se lermos com atenção os princípios que nortearam o enólogo na sua concepção perceberemos que este deveria ser o objectivo. Se não fosse assim não teria como princípio a escolha de vinhas em terras altas do Douro de forma a fazer sobressair a acidez, tentando fazer um vinho que ficasse a meio caminho entre dois belos estilos de vinho, o ecorpado do Douro e o elegante do Dão. Na minha opinião conseguiu e ficará para vós a prova definitiva deste vinho elaborado com 50% de Tinta Roriz, 30% de Touriga Nacional e um pouco de Touriga Franca e Tinto Cão, este último com o objectivo de lhe reforçar a tal acidez das terras altas, por aí a maturação ser mais lenta e haver uma menor perda de acidez nas uvas. Estagiou em barricas de carvalho francês (85%) e americano (15%) de 2ª ano para não o marcar.

É um belo vinho tinto do Douro e felizmente para nós, que não fazemos questão de ter o mais caro mas sim o melhor, é ainda bastante desconhecido e apresenta assim um preço consentâneo com a sua qualidade.

Brilhará ainda mais na companhia de uma boa carne vermelha grelhada e servido num copo bordalês a 18ºC.